|
|
Gevulde Varkenshaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 groote varkenshaasjes,200gr gedroogde abrikozen,200gr gedroogde pruimen,1 rode ui,24 plakjes ontbijtspek(lange plakjes)braad vet,1kopje witte wijn,
Voorbereiding:
Snijd abrikozen,pruimen en rode ui heel fijn en meng door elkaar,snijd de varkenshaasjes in de lengte tot er een dunne plak bestaat.
Bereidingswijze:
Smeer de mengsel over het vlees en rol deze weer op tot de orginele vorm(ja wel wat dikker)rol de ontbijtspek er omheen en bak snel in een koekepan(ongeveer 5 mins)
blus af met wijn en plaat in een ovenschaal,bak in een voorverwarmde oven voor 20 mins,laat 10 mins staan en snijd in plakjes van 2.5cm
|
|
|